'Solleone' Tenuta Grillo - Zampaglione 2018

Der „Solleone” von Tenuta Grillo ist ein Weißwein mit Charakter, der aus sehr früh reifenden Trauben hergestellt wird, fast einen Monat vor den anderen. Die lange Mazeration auf den Schalen verleiht ihm einen intensiven und unkonventionellen Stil, der ihm Struktur und Entwicklungspotenzial verleiht. In der Nase erinnert er an reife Früchte, getrocknete Blumen und leichte erdige Noten, im Geschmack ist er voll, warm, mit feinen Tanninen und langem Abgang. Er passt zu gereiftem Käse und deftigen Suppen wie einer Kichererbsensuppe