Klassische Method Rosé Schauwein Extra Brut 'Sumarè' Tenute Rubino 2021

Der Klassische Method Rosé Schauwein Extra Brut "Sumarè" von Tenute Rubino ist ein charaktervoller und zugleich frischer, experimenteller Schaumwein aus dem Salento, der auf die Verarbeitung einer großen autochthonen apulischen Traube, der Susumaniello, spezialisiert ist. Er ist sauber und schmackhaft und verkörpert den mediterranen Charakter der Region. In der Nase dominieren frische rote Früchte, am Gaumen ist er lebendig mit einer lang anhaltenden würzigen Struktur. Wir empfehlen ihn zu Friselle mit Stracciatella oder zu Thunfisch und Rucola