Sylvaner Grand Cru Zotzenberg Rieffel 2021

Rieffels Sylvaner Grand Cru 'Zotzenberg' ist ein großer duftender Weißer aus dem nördlichen Mittelbergheim. Das Weingut arbeitet auf biologischer und biodynamischer Basis und erzeugt intensive, strukturierte Weine, ein echter Autorenschnitt. Die Nase ist sehr duftend, mit Blumen und weißen Früchten, begleitet von typischen Noten von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er trocken, was im Elsass nicht selbstverständlich ist, straff und schmackhaft, mit einer überraschenden Ausgewogenheit. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten und Gemüse der Saison, hervorragend zu frischen Austern mit Schalottenvinaigrette