Teroldego 'Heredia' Cantina di Trento 2022

Der Teroldego "Heredia" von Cantina di Trento ist eine aufrichtige Interpretation des Teroldego, der "Prinzen"-Rebsorte des Trentino. Die Tradition sieht eine Reifung in Holz vor, aber ein Teil der Masse reift in Stahl, um die Trinkbarkeit und Frische zu betonen. In der Nase zeigt er Veilchen, reife Kirschen und balsamische Noten, am Gaumen ist er trocken, frisch und leicht tanninhaltig. Er passt gut zu rotem Fleisch und reifem Käse, wie z.B. Hirschragout oder Vezzena