Valpolicella Classico Novaia 2024

Der Valpolicella Classico des Weinguts Novaia stammt aus den Weinbergen der Hügel von Marano di Valpolicella, im historischen Gebiet dieser renommierten Weinbauregion. Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen und der Ausbau in Stahlbehältern, um die große Aromatik der Trauben zu bewahren. Veilchen und frische Sauerkirschen treten sofort hervor, gefolgt von würzigen Pfeffernoten. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer Würze, die seinen Trinkgenuss unterstreicht. Ideal zu Fleischgerichten wie Huhn alla cacciatora