Valpolicella Classico 'VALPO' Domini Veneti 2024

Der Valpolicella Classico "Valpo" von Domini Veneti ist ein Verschnitt aus autochthonen Rotweinen, Corvina, Corvinone und Rondinella. Der "Valpo" wird im Stahltank hergestellt und hat eine subtile Extraktion. Er soll ein unmittelbarer und aufrichtiger Ausdruck des Valpolicella-Terroirs sein. In der Nase verströmt er lebendige Aromen von Kirschen, Himbeeren, roten Blumen und Pfeffer; am Gaumen ist er trocken, agil und frisch mit einem würzigen Abgang. Er passt traditionell zu erdigen Vorspeisen und frischer Pasta: ideal zu Veroneser Wurstwaren und mit Ente gefüllten Bigoli