Valpolicella 'Mangiabottoni' Poderecastagne - Camerani 2024

Der Valpolicella 'Mangiabottoni' von Poderecastagné entstand aus einem Inklusionsprojekt von Marinella Camerani und der Genossenschaft L’Officina dell’Aias, die sich um Menschen mit Behinderungen kümmert. Er wird in Zementbehältern mit einheimischen Hefen vergoren und vereint Frische und Authentizität in einem schlanken und würzigen Rotwein. In der Nase bietet er Kirsche und Wildblumen mit einer leichten Würze, während er am Gaumen harmonisch, frisch und mit einem klaren, mineralischen Abgang ist. Perfekt zu weißem Fleisch oder Bigoli mit Entenragout