Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Solane' Santi 2021

Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore "Solane" von Santi ist einer der klassischen Weine des Weinguts, ein traditioneller Rotwein aus den Veroneser Tälern. Die Ripasso-Methode auf den Trestern des Amarone verleiht dem Solane Intensität und Struktur. Die Nase ist reichhaltig: Kirschen in Alkohol, Sauerkirschkonfitüre, Vanille und Gewürze. Am Gaumen ist er warm und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem röstigen Abgang. Ein besonders geschmeidiger Ausdruck dieses Stils, den man zu ersten und zweiten Fleischgerichten probieren sollte