Valpolicella Ripasso Superiore I Saltari 2020

Der Valpolicella Ripasso Superiore des Weinguts I Saltari wird aus ausgewählten Trauben von Kalkböden des Valpolicella hergestellt, die nach der traditionellen Ripasso-Methode auf Amarone-Trester vinifiziert werden. In der Nase dominieren reife rote Früchte, Konfitüre, mit zarten Gewürz- und Tabaknoten. Am Gaumen ist er weich und samtig, mit einer ausgewogenen Struktur und einer Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Ideal zu herzhaften Gerichten, passt er perfekt zu einem Risotto mit schwarzem Trüffel oder zu in Rotwein geschmortem Fleisch