Vernatsch 'Sankt Anna' In Der Eben 2020

Der "Sankt Anna” von In der Eben ist ein Vernatsch, der auf den vulkanischen Böden oberhalb von Bozen wächst. Das historische Weingut arbeitet biologisch und biodynamisch, ein Teil der Trauben wird zur Fermentierung zurückgelassen, um Tannine und Struktur zu extrahieren. In der Nase entfaltet er Aromen von Walderdbeeren und Veilchen mit Noten von rosa Pfeffer und frischem Gras. Am Gaumen ist er frisch und geschmeidig, mit weichen Tanninen und einer intensiven Würze, die seine Trinkbarkeit unterstreicht. Ideal zu weißem Fleisch wie gebackenem Hähnchen oder geräucherten Wurstwaren