Weißer 'Weissburgunder+Chardonnay' Keller 2023

Die 'Weissburgunder+Chardonnay' von Keller ist eine historische Cuvée des Weinguts, eine Mischung aus Weissburgunder und Chardonnay, die zwischen Kalksteinparzellen und in der Löß gewachsen ist. Er wird zu drei Vierteln in hochwertigen deutschen und französischen Fässern und zu einem Viertel in Stahlfässern ausgebaut, um die Frische zu erhalten. In der Nase zeigen sich salzige Noten, frische Zitrusfrüchte wie Zitrone, zarte weiße Blüten und schließlich verblüffende Aromen von frischen Mandeln. Im Mund zeigt er eine trockene, aber saftige Struktur, die durch eine ausgeprägte Salzigkeit ausgeglichen wird, die den Schluck perfekt ausbalanciert. Passt perfekt zu gratinierten Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter