Xarel·lo 'Bareu' Talcomraja 2023

Der Xarel-lo "Bareu" von Talcomraja, eine "Orange", die nach Meer schmeckt. Vier Monate in Amphoren gereift, nach fünfzehn Tagen Mazeration auf den Schalen, fängt dieser unverblümte Wein die mediterrane Seele ein: Erde, Salz und kompromisslose bäuerliche Tradition. In der Nase reifer weißer Pfirsich, wilder Thymian und ein Hauch von feuchtem Lehm. Im Mund ist er lebendig, mit seidigen Tanninen, die sich mit einer salzigen Frische verbinden, die von den Weinbergen in Küstennähe herrührt. Begleiten Sie ihn zu Gerichten, die von Meer und Land erzählen: Probieren Sie ihn zu Garnelen fideuà oder Kaninchenfleisch